当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
含有维生素B12的食物介绍

含有维生素B12的食物介绍

营养价值 / 2017-12-12 / 人看过 / 臧志勇 www.021fa.cn / 我要评论

维生素B12是维生素种类中比较重要的一种营养元素,我们人体健康离不开这种营养元素的摄入,如果缺少了维生素B12的话,那么对于健康是有影响的,及时的进行补充很关键,那么含有维生素B12的食物有哪些呢?很多人都这样问,下面小编将为大家做出相关的介绍,希望能对各位提供一些有效的帮助。

含有维生素B12的食物介绍

维生素B12还被称为钴胺素,即抗恶性贫血维生素,其中含有金属元素钴,是维生素中唯一含有金属元素的,维生素B12是粉红色结晶,水溶液在弱酸中非常的稳定,强酸、强碱下极易分解,日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12。

虽然很多食物都富含维生素b12,但是植物性食物中除了大豆以外,一般都不含这种维生素。比如我国四川省民间习惯食用的大豆发酵制品——豆豉,就可以提供维生素B12。牛奶经巴氏消毒法消毒后维生素B12损失7%,而煮2~3分钟维生素B12就会损失30%。市面上购买的消毒热牛奶在加热时一定要注意,时间尽量要短一些,不可以煮沸的时间太长,否则会使营养降低。

含有维生素B12的食物介绍

我们平时所吃的一些动物性食品中,含有比较丰富的维生素B12,尤以动物内脏(肝、心及肾)、鱼类及蛋类富含维生素B12。其中动物内脏中维生素B12含量最丰富,100克内脏中约含10微克维生素B12,也就是说2两猪肝中含有的维生素B12的量相当于13个鸡蛋中维生素B12的含量;其次,乳类制品也富含维生素B12,每100克中含有1微克;其他富含维生素B12的食物还有牛肉、猪肉、鸡肉、蛤类、虾类、蟹类等。如果想要补充维生素B12的话,那么选择这些食物是比较有效可行的。

含有维生素B12的食物介绍

通过上文的详细介绍,我们了解了很多有关于含有B12的食物。在平时生活中,我们可以经常食用上文介绍的这些食物来补充体内所需的维生素B12。上述介绍的这些食物种类中所富含的维生素B12是非常丰富的,除了吃这些食物来补充以外,如果缺乏严重的,还可以通过一些药物来进行补充。


相关评论

  • 383972741 2018-01-18
  • 50278740 2018-01-18
  • 513436739 2018-01-18
  • 186933738 2018-01-18
  • 779369737 2018-01-18
  • 231493736 2018-01-18
  • 363909735 2018-01-18
  • 262795734 2018-01-17
  • 469225733 2018-01-17
  • 299642732 2018-01-17
  • 841867731 2018-01-17
  • 589136730 2018-01-17
  • 498789729 2018-01-17
  • 655363728 2018-01-17
  • 11449727 2018-01-17
  • 792350726 2018-01-16
  • 829304725 2018-01-16
  • 599936724 2018-01-16
  • 442476723 2018-01-16
  • 842172722 2018-01-16